Carte estivale

 ! Fermeture d'été du 6 juillet au 20 août 2020 inclus !

 

Menu août et septembre 2020

 

ENTRÉES (9€)

Duo de croquettes aux crevettes grises de Zeebrugge et sa garniture (+2€)

Toast aux champignons des bois, estragon du jardin, pétales d’oignons grillés

Raviolis d’aubergine grillée à la mozzarella et figue, mousse de tomate confite et caviar d’aubergine fumée

Tartare de tomates aux dattes, jeunes oignons et zeste de citron, gambas aux herbes, persil plat et menthe (+2€)

 

PLATS (16€)

L'assiette végétale de nos potagers composée de tapenades, houmous, légumes grillés et au four

La salade gourmande : pois chiches et bettes multicolores au cumin, cœur d’artichaut et fondant de jeunes oignons, graines germées.

La lasagne végétale minute au brocoli, courge et épinard, son crumble aux graines de courges et sa salade de jeunes pousses

 

Nos grillades en accompagnement (+6€)

La viande du jour, marinée par nos soins

Le poisson, en arrivage journalier et péché par de petits bateaux

Les légumes grillés sur feu de bois

 

Avec une sauce au choix

Sauce choron (béarnaise avec dés de tomates fraîches)

Mousseline de courgette grillée au thym

Yaourt au citron confit, coriandre et poivre sauvage

 

 DESSERTS (6€)

Les figues rôties à la vanille, glace à la lavande et biscuit aux amandes

Le moelleux au chocolat, noix de Pécan et sa poire rôtie aux épices

Les profiteroles glacées au basilic et orange confite, sauce au chocolat

Café gourmand et ses 3 desserts en mignardise (+3€)

 

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Formule à la carte ou en menu 3 services (pour toute la table) à 30 €/p. ou avec grillade à 35 €/p.

Disponible du mardi au vendredi midi & les vendredis et samedis soirs

Sur place ou à emporter (commande jusqu'au jour même avant 11h, plats livrés froids, nous vous indiquons comment les réchauffer)

 

 

Brunch

Notre traditionnel Brunch BIO sera de retour tous les dimanches à partir du 23 août ! Vous pouvez déjà réserver.

Remarque : le brunch du 13 septembre aura lieu dans nos potagers de la marre au loups lors de la journée portes ouvertes.

→ Plus d'infos : http://www.froidmontinsertion.be/table/brunch-bio

 

 
  Pour réserver, appelez-nous au 02/652.18.16