Menus de saison

Nos menus de saison sont conçus à base d'ingrédients locaux et issus de l'agriculture biologique.
Du potager à l'assiette, notre cuisine est inspirée par nos potagers.

A partir du 8 mai 2021

Nous sommes heureux de vous annoncer la réouverture de la Table de Froidmont !
Dès le samedi 8 MAI, profitez de nos terrasses et détendez-vous le temps d'un apéro ou d'un repas gourmand !

Plus d'infos

A partir du 1er Juin 2021

Profitez d'un menu 3 services le midi ou d'un menu gastronomique le soir.
Nous proposons aussi une formule spéciale pour les enfants !

* Ce menu sera disponible à partir du 1er juin en fonction de l'évolution de la situation sanitaire *

Menu du midi (26€)
à partir du 01/06/21

Mercredi, Vendredi & Samedi | De 12h à 15h30

Entrées (6€)

Les asperges vertes, émulsion au comté, biscuit croquant de lin
Allergènes : /

Le carpaccio de bœuf en cannelloni, mousse de maquée de chèvre,
roquette et dentelles de parmesan
Allergènes : lactose

Plats

La variation végétale en bouquet de notre potager, ses légumes rôtis
en raviole crus et croustillants (18 €)
Allergènes : lactose

En accompagnement à votre choix... ou pas :

Entrecôte de bœuf Holstein 80g maturée 20 jours grillée (+3€)
Avec sauce 3 poivres ou sauce choron
Allergènes : lactose

Filet de dorade grillé, sa sauce aux herbes
ou son beurre blanc aux agrumes (+8 €)
Allergènes : lactose

Les suggestions de la semaine au tableau noir (de 15 à 22 €)

Desserts du pâtissier

Baba au rhum et fruits rouges de notre vergé,
sorbet yaourt citron (8 €)
Allergènes : lactose

Suggestion au tableau noir

Menu du soir (40€)
à partir du 01/06/21

Jeudi, Vendredi & Samedi | De 19h à 23h

Entrées (12€)

Les asperges vertes, émulsion de Comté et croquant de lin
Allergènes : /

Homard décortiqué, taboulé de quinoa en fraicheur et coriandre,
bisque de crustacé concentré
Allergènes : crustacé

Le carpaccio de bœuf en cannelloni, mousse de maquée de chèvre,
roquette et dentelles de parmesan
Allergènes : lactose

Plats (20€)

La variation végétale en bouquet de notre potager, ses légumes rôtis
en raviole crus et croustillants
Allergènes : lactose

Bar rôti sur peau à l’huile d’olive, fenouil confit a l’anis étoilé, lard de Colonnata,
lentilles beluga et jus brun de viande
Allergènes : lactose

Entrecôte de bœuf Holstein maturée 20 jours, déclinaison de pomme de terre, oignon confit farci, fraicheur croquante de salade et jus aux 3 poivres
120g (+ 3 €) ou 200g (+ 5 €)
Allergènes : lactose

Desserts du pâtissier (8€)

Merveilleux moka et chocolat rubis
Allergènes : lactose

Baba au rhum fruit rouge, sorbet yaourt citron,
crème fraiche vanille et citron vert

Brioche perdue, glace vanille, douceurs de caramel
Allergènes : lactose

Café gourmand

Menu pour les enfants sages (20€)
à partir du 01/06/21

Midi & Soir

Entrée (3€)

Rouleau de printemps au fromage frais et tomates confites (allergènes : lactose, gluten)

Plats (12 €)

Poulet fermier pané en croute de kellogg’s, rouleaux de petit pois et carottes, pommes dauphines (allergènes : lactose)
OU
Lieu jaune poché, écrasée de pomme de terre, courgette gratinée et beurre blanc aux agrumes

Dessert (5 €)

Moelleux au chocolat, glace Vanille (allergènes : lactose)