Menu d'automne

 


Menu du midi
(Entrée & Plat dès 26€ ou à la carte
)

 Mercredi-Jeudi-Vendredi midi | De 12h à 15h30

Entrées (8€)

Nage de moules à la citronnelle, lait de coco et curry
Allergène : /

OU

Dôme de porto Bello, lentilles corail,
coulis vert aux herbes du jardin et capucines
Allergène : lactose

Plat (18€)

Cannelloni tout végétal au céleri boule, farce fine aux champignons
et aux dernières herbes du jardin, lactaires acidulés, émulsion de céleri et chips de panais 
Allergènes : lactose

En accompagnement à votre choix... ou pas (+9€) :

Canard sauvage et sauce à l’orange
 Allergènes : /

OU

Maigre rôti sur peau et sauce aux herbes
 Allergènes : /

Desserts du pâtissier (8€)

Tarte aux pommes, caramel au beurre salé et noix de pécan,
glace vanille
Allergènes : lactose, gluten

 

 

 

 

 

 



 

 


Menu gastronomique du soir
(3 services, 40€)

 Vendredi & Samedi soir | De 19h à 23h30

Entrées (12€)

Nage de moules à la citronnelle, lait de coco et curry 
Allergène : /

OU

Dôme de porto Bello, lentilles corail,
coulis vert aux herbes du jardin et capucines
Allergène : lactose

Plats (20€)

Cannelloni tout végétal au céleri boule, farce fine aux champignons
et aux dernières herbes du jardin, lactaires acidulés, émulsion de céleri et chips de panais 
Allergène : lactose

OU

Topinambours déstructurés, maigre rôti sur peau, champignons des bois et jus brun végétal
 Allergènes : lactose

OU

Canard sauvage, butternuts , coulis de poire au vin, lentilles beluga
et jus corsé de canard
Allergène : lactose

Suggestions de chasse (+8€)

Filet de chevreuil rôti poire au vin rouge, échalote confite butternuts
et jus corsé de gibier au mélange du trappeur
Allergène : /

Râble de lièvre poire au vin rouge, échalote confite butternuts
et jus corsé de gibier au mélange du trappeur
Allergène : /

Desserts (8€)

Tarte aux pommes, caramel au beurre salé, noix de pécan et glace vanille
Allergènes : lactose, gluten

Marquise au pain d’épices et chocolat noir
Allergène : gluten, lactose

Café gourmand

 

 

 

Menu Enfants 
Jusqu'à 12 ans (20€)

 Midi & Soir

Entrée (3€)

Saumon fumé, croustillant de pain maison, persil frit et citron
Allergène : /

Plats (12 €)

Poisson blanc rôti au beurre ferme, écrasée de pomme de terre et légumes d’automne 
Allergène : lactose

OU

Poulet fermier en croûte de kellogg, ketchup maison, pommes de terre et légumes d'automne 
Allergène : lactose, gluten

Dessert (5 €)

Dame blanche, sauce chocolat chantilly 
Allergène : lactose, gluten

 
 
Dégustations pour vos réceptions